Cách làm cà phê Cold Brew thơm ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Cà phê Cold Brew

  • Hạt cà phê rang xay 250 gram 
  • Nước lạnh 2.5 lít

Dụng cụ: bình ngâm cà phê, miếng lọc, hủ thủy tinh (đựng thành phẩm).

Cách chế biến Cà phê Cold Brew

Pha chế

Lần lượt cho xen kẽ nước lạnh và cà phê vào bình hãm, rồi dùng que đũa khuấy đảo nhẹ nhàng để làm cho nước ngấm đều vào bột cà phê.

Lưu ý: Cứ 50 gram bột cà phê thì ngâm với 500ml nước lạnh.

Ủ cà phê

Bạn dùng một miếng vải hoặc khăn sạch để đậy kín miệng bình, ngâm cà phê trong nước lạnh trong khoảng 12 – 24 tiếng, tùy vào hương vị mà bạn muốn đạt được.

Lưu ý: Thời gian ngâm bột cà phê trong nước lạnh càng lâu, thì chiết xuất từ cà phê ra càng nhiều, vị chua tự nhiên cũng được sinh ra nhiều hơn.

 

Chắt lọc

Sau thời gian ngâm cà phê để lấy vị như ý muốn, bạn dùng lớp bông lọc (hoặc vải lọc) tiến hành lọc phần bã cà phê để lấy nước cà phê thưởng thức.

Thành phẩm

Tùy vào giống cà phê, mà vị cà phê Cold Brew được chiết suất ra có vị chua tự nhiên rất thú vị, thoang thoảng như mùi trái cây, mùi cam hay mùi dâu rừng. Để thưởng thức được đúng hương vị vốn có của cà phê Cold Brew, bạn nên dùng ngay sau khi lọc cà phê, thưởng thức cùng với ít đá.

Ngoài ra, bạn có thể pha chế thêm một số nguyên liệu khác như đường hoặc sữa tươi tùy sở thích.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

02839911014
icons8-exercise-96 challenges-icon