Cách làm cà phê cốt dừa chuẩn vị Hải Phòng tại nhà

Nguyên liệu làm Cà phê cốt dừa Hải Phòng

  • Nước cà phê 200 ml
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • Bột năng 15 gram
  • Sữa đặc 100 ml
  • Trân châu 100 gram
  • Bột sương sáo đen 50 gram(1 gói)
  • Đường 100 gram
  • Muối 2 gram
  • Cơm dừa bào sợi 30 gram
  • Cơm dừa sấy khô 10 gram

Cách chế biến Cà phê cốt dừa Hải Phòng

1. Làm thạch sương sáo

Để làm thạch sương sáo, các bạn đổ vào nồi 1 lít nước, sau đó cho từ từ phần bột sương sáo vào, vừa cho vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn. Cho tiếp 50 gr đường vào, khuấy cho tan. Để yên trong vòng 5 – 10 phút.

Cho nồi sương sáo lên bếp, nấu chín.

Vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị cháy nhé!

Nấu xong, đổ sương sáo ra hộp cho nguội bớt rồi đem bỏ vào ngăn mát khoảng 2 tiếng. Trước khi ăn lấy ra cắt thành các miếng nhỏ dày khoảng 2 cm.

2. Nấu trân châu

Bắc lên bếp 1 nồi nước, đun sôi. Sau khi nước đã sôi, bạn cho phần trân châu vào luộc trong vòng 20 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì bạn tắt bếp, rồi tiếp tục đậy nắp ủ trân châu thêm khoảng 20 phút nữa nhé.

Sau khi ủ xong, vớt trân châu ra chén, cho thêm vào 50 gram đường, trộn đều đểu phàn trân châu được ngấm đường.

3. Nấu cà phê cốt dừa

Cho vào nồi 200ml nước cà phê, 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, 2 gram muối. Khuấy đều

Cho 200ml nước lọc vào chén đựng bột năng khuấy đều.

Cho hỗn hợp cà phê nước cốt dừa lên bến, đun sôi ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp ko bị cháy.

Sau khi hỗn hợp cà phê bắt đầu sôi lăn tăn, các bạn cho tiếp 50 gr đường, và đổ từ từ phần bột năng khi nãy vào đảo đều đến khi phần cà phê cốt dừa sánh lại là được.

4. Hoàn tất

Bạn cho đá bào, sương sáo, trân châu vào ly rồi cho tiếp phần cà phê cốt dừa lên trên. Cuối cùng rắc thêm cơm dừa bào sợi và cơm dừa sấy khô vào nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Cà phê cốt dừa sau khi hoàn thành có màu sắc và mùi thơm cuốn hút. Cà phê đắng đắng được dung hoà với cốt dừa béo ngậy mát lành, ăn cùng với trân châu và thạch sương sáo dai giòn lạ miệng, đảm bảo uống một lần là ghiền cho mà xem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

02839911014
icons8-exercise-96 challenges-icon