Drip Coffee – Cách Pha Cà Phê Giấy Lọc Đúng Chuẩn

Hiện nay có rất nhiều cách pha cà phê ngon, bài viết sau sẽ giúp bạn tìm hiểu cách pha Cà phê đặc biệt cà phê nhỏ giọt mới bằng túi lọc ( Drip coffee ) .

Drip Coffee là gì ?

DRIP COFFEE đây là phương pháp pha chế thủ công sử dụng giấy lọc và các dụng cụ pha cà phê chuyên dụng.  Nguyên tắc pha chế là nước nóng sẽ đi qua bột cà phê – theo trọng lực nhỏ xuống dưới thông qua bộ lọc, phần bã cà phê được giữ lại bên trên. Cà phê được pha chế theo phương pháp Drip coffee có vị đắng nhẹ, chua dịu và hậu vị ngọt

  1. Nguyên liệu và dụng cụ

  • 30g hạt cà phê Arabiaca nguyên chất
  • Máy xay cà phê
  • Bộ dụng cụ pha chế Drip
  • Giấy lọc café Drip
  • Phễu lọc sứ
  • Bình thủy tinh đựng cà phê thu được
  • Ấm rót nước chuyên dụng

  1. Cách pha chế cà phê túi lọc – Drip Coffee

  • Cho hạt cà phê vào máy, xay thành dạng thô, lớn hơn bột cà phê phin một chút.
  • Đặt giấy lọc vào phễu, gấp phần đáy giấy lọc sao cho vừa với đáy phễu – đặt lên- bình thủy tinh.

  • Đun sôi 400ml nước đến 100 độ C, rót một chút nước sôi vào xung quanh phễu để giấy lọc thấm nước.
  • Cho cà phê đã xay vào giấy lọc, lắc nhẹ để cà phê dàn đều trong phễu.
  • Rót từ từ khoảng 60ml nước sôi vào cà phê theo vòng tròn chiều quay kim đồng hồ. Lưu ý rót đều khắp bột cà phê, không rót lên phần giấy lọc.
  • Sau khoảng 30 giây, khi cà phê đã nở ra thì rót từ từ phần nước còn lại vào.
  • Đợi đến khi cà phê thấm hết qua giấy lọc, nhỏ xuống bình thủy tinh thì rót ra phục vụ – thưởng thức.

Các bạn có thể thêm sữa, hay đường tùy khẩu vị từng người.

Bài viết liên quan

Tác hại và lợi ích của cà phê đối với sức khỏe phụ nữ
7 Cách Sáng Tạo Để Sử Dụng Bã Cà Phê Cũ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

02839911014
icons8-exercise-96 challenges-icon